蒸發結晶器是利用蒸發原理將溶液中的溶劑蒸發，達到溶液的過飽和從而析出晶體的過程。
oslo蒸發結晶器由結晶器、換熱器和結晶循環泵及真空系統組成。換熱管內的物料被管外的蒸汽加熱，使溫度升高，然后在循環泵推動下進入到結晶器的蒸發室，蒸發出水分。蒸發水分提高了過飽和度后的物料從結晶器中心循環泵向下流動到結晶器底部，然后在結晶器罐體內向上流動穿過晶體床層，床層內懸浮的晶體顆粒吸收溶液的過飽和度，晶體長大、溶液過飽和度消除，之后繼續向上流動到澄清區，成長后的晶體顆粒向下沉降，細小的顆粒繼續懸浮在晶體懸浮區。消除掉過飽和度后的澄清液繼續在循環泵的作用下通過循環管道、換熱器進行下一個循環。
結晶器蒸發室蒸發產生二次蒸汽從物料中溢出，通過冷凝器冷凝成冷凝水后排出系統。
結晶器內的溫度通過真空度的高低進行控制。
oslo結晶器適用于生產需要較大晶體顆粒的物料。
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